Taş Kırma Yeşil Zeytin 5 LT

Arazilerimizin en yaşlı ağaçları zeytin ağaçlarıdır.  Tarımın yaygın olmadığı zamanlarda, bir umutla başlayan bu yolculuk atalarımız tarafından 1900’lu yıllarda başlamıştır. 
Gemlik cins zeytin ağaçlarımız asırlık yapısı ve arazilerimize olan uyumluluğu ile zeytinlerimiz oldukça lezzetli ve yüksek yağ orana sahiptir.

Mevsimi geldiğinde özenle tek tek el ile toplanan yeşil zeytinlerimiz, 2 saat içerisinde Mersin tesisimize ulaştırılıp, ön yıkama ve ana yıkama işleminden sonra taş kırma yöntemi ile tek tek el işçiliği ile kırılmaktadır. Kırılma işlemi gerçekleştikten sonra iki kere ana yıkama işlemine tabi tutulmaktadır. 
Net 3.300Gr zeytin bidonlarına yerleştirilir. İçerisine zeytinlerin bozulmaması için kaya tuzu eklenir ve doğal sertleşmesi için bir adet limon dilimi üzerine yerleştirilip, katkısız olarak üretilir.

Tatlandırma Süreci: Zeytinin yağ oranı ve aroma seviyesinin yok olmayacağı şekilde yapılmakta olup, damak zevkinize göre ürünleriniz size ulaştıktan sonra tekrar tatlandırma işlemi yapılabileceğiniz şekilde ayarlanır.

Tavsiye: Damak zevkinize göre zeytinin acı gelmesi durumunda yiyeceğiniz kadar zeytini bir gece önceden suda bekleterek tüketebilirsiniz.

Sos Tavsiyesi: Taş kırma yeşil zeytinlerimizi; limon, zeytinyağı ve pul biber ile harmanlayarak kahvaltılarınıza lezzet katabilirsiniz.